为促进大宗淡水鱼原料鱼规模化生产,提高产品质量,有效解决淡水鱼加工提质增效关键技术,&nbsp7月9日-10日,湖北省水产科学研究所所长、大宗淡水鱼产业技术体系武汉综合试验站站长雷晓中研究员邀请中国水产科学院长江水产研究所所长、大宗淡水鱼产业技术体系鲢种质资源与品种改良岗位科学家邹桂伟研究员及团队罗相忠副研究员、华中农业大学食品学院、保鲜与贮运岗位专家熊善柏教授到洪湖示范区指导大宗淡水鱼原料鱼生产及加工提质增效关键技术。武汉综合试验站团队朱勇夫高级工程师、洪湖市水产局局长李贤琼、副局长颜昌胜、洪湖示范区技术负责人王英雄高级工程师等陪同。

7月9日邹桂伟、熊善柏一行先后到洪湖民乐大宗淡水鱼养殖基地、洪湖大同湖伟芳水产养殖专业合作社考察调研长丰鲢、团头鲂“华海1号”、“中科5号”异育银鲫养殖情况,现场指导大宗淡水鱼加工原料鱼规模化高效生产构建技术、大宗淡水鱼池塘生态高效养殖模式技术,查看养殖记录和基地档案等,详细了解洪湖大宗淡水鱼养殖产业现状与技术需求,提出大宗淡水鱼原料鱼规模化养殖技术措施。7月10日还深入到洪湖市井力水产食品有限公司、洪湖新宏业食品有限公司调研大宗淡水鱼加工情况,详细了解了经营状况、生产流程、加工原料鱼供应、主要加工产品等情况。几位专家听取了洪湖市水产主管部门及各公司的情况交流后,充分肯定了洪湖大宗淡水鱼原料鱼生产优势及加工技术取得的成绩。对示范区下一步的相关工作,建议重点抓好四点。一是要进一步提高良种覆盖率。通过良种优势获得高质量大规模的大宗淡水鱼原料鱼。二是加强新技术研发与应用。要进一步提升以白鲢为主的鱼糜产品质量、提升副产物综合利用技术水平与应用规模;强化草鱼品质提升与加工技术研发应用;强化小龙虾相关加工技术研究。三是抓好以鱼虾加工为主的多种产品加工与经营。在鱼虾加工淡季可适度开展藕带、菱角等产品加工,以保持工厂全年运转,稳定加工队伍。四是强化环保意识。进一步升级环保设施设备,确保符合环保要求。